■ シャンパーニュ・ミシェル・ファゴ
ミシェル・ファゴは、ランスの南東リリー・ラ・モンターニュにあるシャンパーニュメゾンです。1890年の設立以来、環境に配慮しながら丁寧にブドウを栽培し、伝統的な手法で質の高いシャンパーニュを造っています。
- 4代にわたり家族経営を続けるRM(レコルタン・マニピュラン)
- 15ヘクタールの所有畑は4村にまたがる。うち2村(Rilly la Montagne, Villers Allerand)はプルミエクリュ指定。
- ブドウの平均樹齢は30年、最高樹齢は70年。
- 醸造責任者フィリップ・ブロ・ドゥ・コメールは、醸造技術を習得後、Hotel Royal ChampagneやHotel Royal
Rivieraで15年間支配人を務めた経歴を持つ。
- 2年前からオーガニックに転向中。ブドウは手作業で収穫。
- 日本未発売（ほとんどのワインはレストランやワインショップ、個人顧客に直接販売）
Michel Fagot, Brut Tradition
ミシェル・ファゴ、ブリュット・トラディシオン
Grape Variety : 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
4,980 円 （税込価格：5,378円）
Michel Fagot, Cuvee Brut Reserve 1er Cru
ミシェル・ファゴ、キュヴェ・ブリュット・レゼルヴ・プルミエクリュ
Grape Variety : 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier
5,480 円 （税込価格：5,918円）
Michel Fagot, Cuvee Blanc de Blancs 1er Cru
ミシェル・ファゴ、キュヴェ・ブランドゥブラン・プルミエクリュ
Grape Variety : 100% Chardonnay
5,800 円 (税込価格：6,264円)
Michel Fagot, Royal Brut 1er Cru Millesime 2002
ミシェル・ファゴ、ロイヤル・ブリュット・プルミエクリュ・ミレジム 2002
Grape Variety : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
8,400 円 (税込価格：9,072円)
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