Bourgogne ブルゴーニュ
■ Domaine Joliet ドメーヌ・ジョリエ
[詳しくはこちら ]古くから最高のブドウ畑として名高い「クロ・ドゥ・ラ・ペリエール」を単独所有し、この畑のワインのみを生産する。
その歴史は 12 世紀まで遡り、修道士によりワイン造りがなされてきたが、 1853 年よりジョリエ家が買い取った。
現在は 6 代目のベニーニュ・ジョリエが当主をつとめ、近年特に素晴らしいワインを世に送り出している。
■ Domaine Remoriquet ドメーヌ・ルモリケ
[詳しくはこちら ]1938 年創業、ニュイ・サン・ジョルジュ村にある家族経営のドメーヌ。
12ha の所有畑は「ダモード」「リュー・ド・ショウ」「ブスロ」等、同村に集中しニュイ・サン・ジョルジュ村のテロワールに大変精通している。 まじめな人柄どおりに、丁寧に造られたワインはどれもとても優しい味わい。
ほとんどのワインは日本初輸入。
■ Domaine Besson ドメーヌ・ベッソン
[詳しくはこちら ]シャブリで4世代にわたりワインを造り続けている家族経営のドメーヌで、その起源は1902 年までさかのぼる。
圧倒的な果実味に適度な酸味が調和して、シャブリの概念が変わること必至です。
ほとんどのワインは日本初輸入。
■ Domaine Denis Clair ドメーヌ・ドゥニ・クレール
[詳しくはこちら ]1986年創業、サントネにある家族経営のドメーヌ。
所有畑は15ha、地味なアペラシオンばかりだがワインはとても上質。
フランスの著名なワイン雑誌 Le Revue du Vins de Franceで「サントネでもっともエレガントなワイン」と称賛される。
日本へは今回が初輸入となる。
■ Domaine Rossignol Cornu ドメーヌ・ロシニョール・コルニュ
[詳しくはこちら ]1960年創業、ヴォルネイにある家族経営のドメーヌ。
1989年に現オーナーのディディエ・ロシニョール氏が継承。 4.8haの所有畑のブドウは100%除梗し、天然酵母100%で発酵。
ほとんどのワインは日本初輸入。
■ Domaine René Tardy et fils ドメーヌ・ルネ・タルディ
[詳しくはこちら ]1950年創業、ニュイ・サン・ジョルジュにある4世代続く家族経営のドメーヌ。
7ヘクタールある所有畑の手入れから、醸造・熟成に至るまで、全ての製造過程を妥協することなく大変丁寧に行う。
その結果、どのワインも驚くほどエレガントで柔らかに仕上がっている。これまでは地元のレストランや個人客への販売が主体で、今回初めて日本に輸入された。
■ Doudet Naudin ドゥデ・ノーダン
[詳しくはこちら ]1849年創業、サヴィニー・レボーヌにある歴史のあるドメーヌ。果実味のしっかりした長熟タイプのワインを特徴としています。
また、今ではほとんど入手が難しいブルゴーニュのオールドヴィンテージがリーズナブルに手に入ります。たとえば、
・1999 SAVIGNY-LES-BEAUNE, LES SERPENTTIERS, 1er Cru
12,420円
・1994 SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru 12,420円
・1981 CHAMBOLLE MUSIGNY 18,900円
・1974 BEAUNE 27,000円
・1970 NUITS-ST-GEORGES 1er Cru 37,800円
・1958 SAVIGNY-LES-BEAUNE 43,200円
(いずれも税込価格、売り切れの場合はご容赦ください)
Champagne シャンパーニュ
■ Champagne Phal B. de Beaufort シャンパーニュ・ファル・べー・ドゥ・ボーフォール
[詳しくはこちら ]ブリジット・ボーフォール未亡人により運営されている新しいメゾン。ブジー村を中心に所有する 4ha の畑はすべてがグランクリュ。
ボーフォール家は代々クリュッグ社にブドウを販売していたが、当主の逝去にともない未亡人が 2008 年にメゾンを立ち上げた。
発酵、熟成を経て、昨年より自社ブランドの瓶詰品を販売し始めた。 グランクリュのぶどう本来の味を表現する深くて複雑な味わい。
本邦初公開。
■ Champagne Michel Fagot シャンパーニュ・ミシェル・ファゴ
[詳しくはこちら ]ランスの南東リリー・ラ・モンターニュにあるシャンパーニュメゾンです。
1890年の設立以来、環境に配慮しながら丁寧にブドウを栽培し、伝統的な手法で質の高いシャンパーニュを造っています。
■ Champagne Godme シャンパーニュ・ゴドメ
[詳しくはこちら ]1930年創業、現当主で5代目になるヴェルズネ村にあるメゾン。生産しているのはグラン・クリュとプルミエ・クリュのみ。
”Godme 1er Cru, Brut Reserve” はWine Spectatorにて、TOP100に選ばれた。
大変珍しいグラン・クリュの単一畑のワインがある。